«Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

Не все молодые хозяйки знают о том, что кабачки можно закрывать на зиму. Однако это вполне возможно. Более того, кабачки выходят вкусными и хрустящими, словно огурцы.

Простой рецепт кабачков на зиму

© Depositphotos

Если ты лишь слышала о подобной заготовке и всегда хотела попробовать, то этот простой рецепт консервирования кабачков на зиму будет идеальным для первого раза.

Он очень прост, кабачки точно выйдут такими, как надо!

Ингредиенты

  • кабачки
  • укроп
  • чеснок
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • острый стручковый перец
  • 2 ст. л. 9%-го уксуса
  • 1 ст. л. соли
  • 1,5 ст. л. сахара

Приготовление

  1. Кабачки тщательно вымой и обрежь края.

    «Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

  2. Вымой и высуши банки. Подготовь зелень, чеснок и перец.

    «Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

  3. В каждую банку необходимо положить укроп, 3 зубчика чеснока, кусочек острого стручкового перца, 1 лавровый лист, 8 горошин черного перца.

    «Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

  4. Нарежь кабачки кольцами толщиной чуть больше сантиметра и уложи в банки очень плотно.

    «Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

  5. Сверху необходимо добавить немного укропа.

    «Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

  6. В каждую банку положи большую ложку и залей банки кипятком. Банки накрой железными крышками и оставь на 15 минут. Воду слей.

    «Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

  7. Из этой воды необходимо приготовить маринад. Учти, что на каждый литр воды приходится 1 ст. л. соли и 1, 5 ст. л. сахара. Добавь эти ингредиенты и доведи воду до кипения.
  8. В каждую банку налей 2 ст. л. 9%-го уксуса, залей кипящим маринадом и закатай. Все закатанные банки нужно перевернуть и хорошенько укутать до полного остывания.

    «Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

Многие ищут простой рецепт кабачковой икры на зиму, даже не подозревая о том, что можно просто законсервировать сами кабачки.

«Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

© Depositphotos

Свежие кабачки можно вкусно пожарить по классическому рецепту.

«Кабачки как огурцы» получаются удивительно хрустящими! Консервирую уже 30 лет.

Также ты можешь приготовить их со сметаной, если хочешь чего-то необычного.

Обязательно прочитай нашу статью о том, кому точно не следует есть кабачки в большом количестве.